Highlights
- Saborea una cena de 5 platos de la famosa chef Mariko con vistas al río Moldava.
- Al llegar, te esperan quesos checos artesanales, embutidos y una bebida de bienvenida
- Disfruta de barra libre de vinos checos y spritzers artesanales sin alcohol durante toda la noche
- Observa a una famosa chef preparar cada plato en su cocina abierta y pregúntale lo que quieras
- Sal a la terraza para tomar una copa al atardecer cuando la temporada lo permita
Description
La mayoría de las noches en Praga terminan en un restaurante. Esta comienza en un lugar mejor.
La célebre chef Mariko, una personalidad culinaria de Los Ángeles que pasó años cocinando en privado para las estrellas de Hollywood antes de llevar esas técnicas a Praga, es anfitriona de una cena de 5 platos en su luminoso estudio del siglo XIX con vistas al Moldava, a los pies de la fortaleza de Vyšehrad. El río define el escenario.
Lo que sucede en la mesa hace que la noche sea especial.
La cocina de Mariko se basa en una vida vivida en varios continentes: la precisión de las cocinas privadas de Hollywood, los mercados de especias de la India, los sabores limpios del sudeste asiático y los excepcionales productos de temporada que obtiene aquí, en la República Checa. El resultado es una comida que parece a la vez refinada y completamente viva.
Al llegar, te recibirán con una bebida de bienvenida, a elegir entre vinos checos, prosecco o spritzers artesanales sin alcohol, junto con una generosa selección de embutidos y quesos de algunos de los mejores productores checos. Es el tipo de bienvenida que te dice de inmediato que esta noche será diferente.
A partir de ahí, el menú se desarrolla en cinco platos.
Una ensalada de lechuga romana a la plancha con semillas ahumadas y guarnición de temporada.
Un risotto de azafrán, hecho con azafrán que Mariko consigue en sus viajes por la India, preparado con ingredientes de temporada que cambian a lo largo del año: guisantes frescos en primavera, trufa en otoño, gremolata de zanahoria cuando apetece.
Plato principal a elegir: filet mignon checo de ganado criado localmente con una reducción balsámica de ajo y romero, o salmón al horno con hierbas frescas del huerto. Opción vegetariana a petición.
Y para terminar, una tarta de chocolate sin harina de la casa con frutas de estación y helado de vaina de vainilla.
A lo largo de la velada, Mariko cocina a la vista de todos. Los comensales pueden acercarse a la cocina abierta, hacer preguntas y ver cómo se prepara cada plato. La conversación fluye con naturalidad, desde las historias que se esconden detrás de cada plato hasta los ingredientes que ha traído de sus viajes, pasando por lo que significa cocinar para personas que lo tienen todo y aun así quieren algo diferente pero familiar.
Los vinos checos y los spritzers artesanales sin alcohol fluyen libremente en todo momento. La República Checa es una de las regiones vinícolas de Europa que está creciendo discretamente, y Mariko aprovecha la velada para presentar a los huéspedes productores y variedades que la mayoría de los visitantes nunca conocen. Es una capa más de descubrimiento en una velada que ya tiene muchas.
Cuando la estación lo permite, la velada continúa en la terraza para tomar unas copas al atardecer sobre el río.
La mayoría de los invitados se van diciendo que la cena de Mariko fue el punto destacado de su viaje a Praga.
Includes
Cócteles de temporada o bebidas sin alcohol
Vinos, prosecco y refrescos europeos de primera calidad
Quesos artesanos, embutidos, tapas y fruta fresca
Experiencia gastronómica íntima con Mariko Amekodommo
Historias y anécdotas culinarias
Platos preparados con productos frescos de temporada y carnes ecológicas
Exclusivo entorno praguense con vistas al río Moldava
Excludes
Transporte de ida y vuelta
Gastos personales
Important Information
- El código de vestimenta es smart casual
Hay plazas en el interior y en el exterior según la temporada
Es necesario reservar con antelación porque el aforo es limitado
Ubicación al pie del Fuerte Vyšehrad
Easy cancellation
Cancela con hasta 24 horas de antelación y recibe un reembolso completo
