Highlights
- Delizia il palato con una cena da 5 portate preparata dalla celebre chef Mariko, con vista sulla Moldava.
- All'arrivo, troverai formaggi artigianali cechi, affettati e un drink di benvenuto
- Goditi fiumi di vini cechi e spritz artigianali analcolici per tutta la serata
- Osserva una chef famosa cucinare ogni portata nella sua cucina a vista e ponile qualsiasi domanda
- Esci sulla terrazza per un drink al tramonto quando la stagione lo consente
Description
La maggior parte delle serate a Praga finisce in un ristorante. Questa inizia in un posto migliore.
La celebre chef Mariko, una personalità culinaria di Los Angeles che ha trascorso anni a cucinare privatamente per le star di Hollywood prima di portare quelle tecniche a Praga, ospita una cena di 5 portate nel suo luminoso studio del XIX secolo con vista sul Moldava, ai piedi della fortezza di Vyšehrad. Il fiume fa da sfondo.
Ciò che accade al tavolo rende speciale la serata.
La cucina di Mariko attinge a una vita vissuta in diversi continenti: la precisione delle cucine private di Hollywood, i mercati delle spezie dell'India, i sapori puliti del sud-est asiatico e gli eccezionali prodotti stagionali che acquista qui nella Repubblica Ceca. Il risultato è un cibo che sembra al contempo raffinato e completamente vivo.
All'arrivo ti attende un drink di benvenuto, a scelta tra vini cechi, prosecco o spritz analcolici artigianali, insieme a un generoso assortimento di salumi e formaggi di alcuni dei migliori produttori cechi. È il tipo di accoglienza che ti fa capire subito che questa serata sarà diversa.
Da lì, il menu si articola in cinque portate.
Un'insalata di lattuga romana grigliata con semi affumicati e guarnizione di stagione.
Un risotto allo zafferano, realizzato con lo zafferano che Mariko si procura durante i suoi viaggi in India, preparato con aggiunte di stagione che cambiano nel corso dell'anno: piselli freschi in primavera, tartufo in autunno, gremolata di carote quando l'ispirazione lo richiede.
Portata principale a scelta: filet mignon di carne ceca allevata localmente con riduzione di aceto balsamico, aglio e rosmarino, oppure salmone al forno con erbe aromatiche fresche dell'orto. Opzione vegetariana su richiesta.
E per finire, una torta al cioccolato senza farina d'autore con frutta di stagione e gelato alla vaniglia.
Per tutta la serata, Mariko cucina in bella vista. Gli ospiti sono invitati ad avvicinarsi alla cucina a vista, a fare domande e a osservare la preparazione di ogni portata. La conversazione scorre naturale, dalle storie che si celano dietro ogni piatto agli ingredienti che ha portato con sé dai suoi viaggi, a cosa significa cucinare per persone che hanno tutto e vogliono comunque qualcosa di diverso ma familiare.
Vini cechi e spritz analcolici artigianali scorrono liberamente per tutta la serata. La Repubblica Ceca è una delle regioni vinicole d'Europa in silenziosa crescita, e Mariko sfrutta la serata per presentare agli ospiti produttori e varietà che la maggior parte dei visitatori non conosce. È un ulteriore livello di scoperta in una serata che ne ha già molti.
Quando la stagione lo consente, la serata si apre sulla terrazza per un aperitivo al tramonto sopra il fiume.
La maggior parte degli ospiti se ne va dicendo che la cena di Mariko è stata l'highlight del loro viaggio a Praga.
Includes
Cocktail stagionali o bevande a prova di zero
Vini, prosecco e bibite europee di prima qualità
Formaggi artigianali, salumi, tapas e frutta fresca
Esperienza culinaria intima con Mariko Amekodommo
Storie e aneddoti culinari
Corsi preparati con prodotti freschi di stagione e carni biologiche
Ambiente esclusivo a Praga con vista sul fiume Moldava
Excludes
Trasporto da e per il luogo dell'evento
Spese personali
Important Information
- Il codice di abbigliamento è smart casual
Posti a sedere all'interno e all'esterno disponibili a seconda della stagione
È richiesta la prenotazione anticipata a causa dei posti limitati
Posizione ai piedi del Forte Vyšehrad
Easy cancellation
Cancella fino a 24 ore prima per ricevere un rimborso completo
