Highlights
- Nyt en 5-retters middag fra kjendiskokken Mariko med utsikt over Vltava.
- Ved ankomst får du håndlagde tsjekkiske oster, kjøttpålegg og en velkomstdrink
- Nyt ubegrenset med tsjekkiske viner og håndlagde alkoholfrie spritzere hele kvelden
- Se en berømt kokk tilberede hver rett i det åpne kjøkkenet sitt og still spørsmål om hva som helst
- Gå ut på terrassen for drinker i solnedgangen når sesongen tillater det
Description
De fleste kvelder i Praha ender på en restaurant. Denne begynner et bedre sted.
Kjendiskokken Mariko, en kulinarisk personlighet fra Los Angeles som tilbrakte mange år med å lage mat privat for Hollywoods stjerner før hun tok med seg disse teknikkene til Praha, er vert for en femretters middag i det lysrike studioet sitt fra 1800-tallet med utsikt over Vltava, ved foten av Vyšehrad-festningen. Elven setter stemningen.
Det som skjer ved bordet, skaper kvelden.
Marikos matlaging bygger på et liv som er levd på tvers av kontinenter: presisjonen i private Hollywood-kjøkken, kryddermarkedene i India, de rene smakene i Sørøst-Asia og de eksepsjonelle sesongproduktene hun kjøper her i Tsjekkia. Resultatet er mat som føles både raffinert og fullstendig levende.
Du ankommer til en velkomstdrink, hvor du kan velge mellom tsjekkiske viner, prosecco eller alkoholfrie spritzere, sammen med en sjenerøs platting med kjøttpålegg og ost fra noen av de beste tsjekkiske produsentene. Det er den typen velkomst som forteller deg med en gang at denne kvelden kommer til å bli annerledes.
Derfra utfoldes menyen over fem retter.
En grillet romainesalat med røkte frø og sesongens garnityr.
En safranrisotto, laget med safran som Mariko selv kjøper på sine reiser gjennom India, tilberedt med sesongbaserte tilsetninger som endres gjennom året: ferske erter om våren, trøffel om høsten, gulrotgremolata når stemningen krever det.
Et utvalg av hovedretter: tsjekkisk filet mignon fra lokal oppdrett med en balsamico-reduksjon av hvitløk og rosmarin, eller urtebakt laks med friske urter fra hagen. Vegetarisk på forespørsel.
Og til slutt, en signaturtorte av sjokolade uten mel med sesongens frukt og vaniljestokkgelato.
Hele kvelden lager Mariko mat foran gjestene. Gjestene er velkomne til å komme bort til det åpne kjøkkenet, stille spørsmål og se hvordan hver rett blir til. Samtalen flyter naturlig, fra historiene bak hver rett til ingrediensene hun har tatt med tilbake fra reisene sine, til hva det betyr å lage mat for folk som har alt og fortsatt vil ha noe annerledes, men kjent.
Tsjekkiske viner og alkoholfrie håndlagde spritzere flyter fritt gjennom hele kvelden. Tsjekkia er en av Europas stille voksende vinregioner, og Mariko bruker kvelden til å introdusere gjestene for produsenter og varianter de fleste besøkende aldri møter. Det er enda en oppdagelse på en kveld som allerede har mye å by på.
Når sesongen tillater det, fortsetter kvelden ute på terrassen med drinker i solnedgangen over elven.
De fleste gjestene drar og sier at Marikos middag var høydepunktet på turen deres til Praha.
Includes
Sesongbaserte cocktailer eller null-proof-drikker
Viner, prosecco og førsteklasses europeisk brus
Håndverksmessige oster, kjøttpålegg, tapas og frisk frukt
Intim middagsopplevelse med Mariko Amekodommo
Kulinariske historier og anekdoter
Retter tilberedt med sesongens ferske råvarer og økologisk kjøtt
Eksklusive omgivelser i Praha med utsikt over elven Vltava
Excludes
Transport til og fra konferansestedet
Personlige utgifter
Important Information
- Kleskoden er smart og uformell
Innendørs og utendørs sitteplasser tilgjengelig avhengig av sesong
Forhåndsbestilling er nødvendig på grunn av begrenset antall sitteplasser
Beliggenhet ved foten av Fort Vyšehrad
Easy cancellation
Avbestill inntil 24 timer i forveien og få hele beløpet refundert
