Najważniejsze
- Delektuj się 5-daniową kolacją przygotowaną przez znaną szefową kuchni Mariko z widokiem na Wełtawę
- Przyjdź na artystyczne czeskie sery, wędliny i powitalny drink
- Ciesz się swobodnym dostępem do czeskich win i rzemieślniczych napojów bezalkoholowych przez cały wieczór
- Obserwuj, jak znana szefowa kuchni przygotowuje każdy kurs w swojej otwartej kuchni i zadawaj pytania
- Wyjdź na taras na wieczorne drinki, kiedy sezon na to pozwala
Opis
Większość wieczorów w Pradze kończy się w restauracji. Ten zaczyna się w lepszym miejscu.
Znana szefowa kuchni Mariko, osobowość kulinarna z Los Angeles, która spędziła lata gotując prywatnie dla gwiazd Hollywood, zanim przeniosła te techniki do Pragi, organizuje 5-daniową kolację w swoim jasnym studiu z XIX wieku z widokiem na Wełtawę, u stóp fortecy Vyšehrad. Rzeka tworzy scenerię.
To, co dzieje się przy stole, definiuje wieczór.
Gotowanie Mariko czerpie z życia spędzonego na kontynentach: precyzji prywatnych hollywoodzkich kuchni, targów przypraw w Indiach, czystych smaków Azji Południowo-Wschodniej oraz wyjątkowych sezonowych produktów, które pozyskuje tutaj w Czechach. Efektem jest jedzenie, które jest jednocześnie wyrafinowane i całkowicie żywe.
Przyjeżdżasz na powitalny drink, wybierając spośród czeskich win, prosecco lub rzemieślniczych napojów bezalkoholowych, oraz obfitym talerzem wędlin i serów od niektórych z najlepszych czeskich producentów. To jest takie powitanie, które od razu sugeruje, że ten wieczór będzie inny.
Stąd, menu rozwija się w pięciu daniach.
Sałatka z grillowanej sałaty rzymskiej z wędzonymi nasionami i sezonowym dodatkiem.
Risotto szafranowe, przygotowane z szafranem, który Mariko pozyskuje osobiście podczas swoich podróży po Indiach, przygotowane z sezonowymi dodatkami, które zmieniają się w ciągu roku: świeżymi groszkami na wiosnę, truflami na jesień, marchewkową gremolatą, gdy nastrój na to pozwala.
Wybór dania głównego: lokalnie hodowany czeski filet mignon z bazyliowo-czosnkowym sosem balsamicznym, lub łosoś pieczony z ziołami z ogrodu. Opcja wegetariańska na życzenie.
Na koniec, charakterystyczny tort czekoladowy bez mąki z sezonowymi owocami i lodami z wanilii.
Przez cały wieczór Mariko gotuje na widoku. Goście są mile widziani, aby podejść do otwartej kuchni, zadawać pytania i obserwować, jak każde danie powstaje. Rozmowa toczy się naturalnie, od historii za każdym daniem, przez składniki, które przywiozła z podróży, po to, co znaczy gotować dla ludzi, którzy mają wszystko, ale nadal pragną czegoś innego, a jednocześnie znajomego.
Czeskie wina i rzemieślnicze napoje bezalkoholowe płyną swobodnie. Czechy to jeden z cichych, rozwijających się regionów winiarskich Europy, a Mariko wykorzystuje ten wieczór, aby zapoznać gości z producentami i winami, których większość odwiedzających nigdy nie spotyka. To jeszcze jedna warstwa odkrycia w wieczorze, który już ma w sobie wiele.
Kiedy sezon na to pozwala, wieczór otwiera się na taras na drinki wieczorne nad rzeką.
Większość gości odchodzi, mówiąc, że kolacja u Mariko była najważniejszym punktem ich podróży do Pragi.
Wlicza się
Sezonowe koktajle lub napoje bezalkoholowe
Wina, prosecco i premium europejskie napoje gazowane
Rzemieślnicze sery, wędliny, tapas i świeże owoce
Intymne doświadczenie kulinarne z Mariko Amekodommo
Kulinarne historie i anegdoty
Dania przygotowane z świeżych sezonowych produktów i organicznych mięs
Wyjątkowe praskie otoczenie z widokiem na rzekę Wełtawę
Nie wlicza się
Transport do i z miejsca wydarzenia
Wydatki osobiste
Waźne informacje
- Dress code to smart casual
Dostępne miejsca siedzące w pomieszczeniach i na świeżym powietrzu w zależności od sezonu
Wymagana wcześniejsza rezerwacja z powodu ograniczonej liczby miejsc
Lokalizacja u stóp fortu Vyšehrad
Łatwe anulowanie
Anuluj do 24 godzin przed terminem, aby uzyskać pełny zwrot pieniędzy
