Highlights
- Saboreie um jantar de cinco pratos da famosa chef Mariko com vista para o rio Moldava.
- Chegue e desfrute de queijos tchecos artesanais, charcutaria e uma bebida de boas-vindas
- Desfrute de vinhos tchecos e spritzers artesanais sem álcool à vontade durante toda a noite
- Veja uma chef famosa preparar cada prato em sua cozinha aberta e pergunte o que quiser
- Vá ao terraço para tomar um drinque ao pôr do sol quando a estação permitir
Description
A maioria das noites em Praga termina em um restaurante. Esta começa em um lugar melhor.
A célebre chef Mariko, uma personalidade culinária de Los Angeles que passou anos cozinhando em particular para as maiores estrelas de Hollywood antes de trazer essas técnicas para Praga, oferece um jantar de 5 pratos em seu estúdio iluminado do século XIX, com vista para o rio Vltava, aos pés da fortaleza de Vyšehrad. O rio define o cenário.
O que acontece à mesa faz a noite.
A culinária de Mariko se baseia em uma vida vivida em vários continentes: a precisão das cozinhas privadas de Hollywood, os mercados de especiarias da Índia, os sabores puros do Sudeste Asiático e os excepcionais produtos sazonais que ela obtém aqui na República Tcheca. O resultado é uma comida que parece refinada e completamente viva.
Você chega para uma bebida de boas-vindas, escolhendo entre vinhos tchecos, prosecco ou spritzers artesanais sem teor alcoólico, acompanhada de uma generosa seleção de presuntos e queijos de alguns dos melhores produtores tchecos. É o tipo de boas-vindas que diz imediatamente que esta noite será diferente.
A partir daí, o cardápio se desdobra em cinco pratos.
Uma salada de alface romana grelhada com sementes defumadas e guarnição da estação.
Um risoto de açafrão, feito com o açafrão que a própria Mariko obtém em suas viagens pela Índia, preparado com adições sazonais que mudam ao longo do ano: ervilhas frescas na primavera, trufas no outono, gremolata de cenoura quando o clima pede.
Opções de prato principal: filé mignon tcheco criado localmente com redução balsâmica de alho e alecrim, ou salmão assado com ervas frescas da horta. Prato vegetariano disponível mediante solicitação.
E para finalizar, uma torta de chocolate exclusiva sem farinha, com frutas da estação e gelato de fava de baunilha.
Durante toda a noite, Mariko cozinha à vista de todos. Os hóspedes podem se aproximar da cozinha aberta, fazer perguntas e ver cada prato ser preparado. A conversa flui naturalmente, desde as histórias por trás de cada prato até os ingredientes que ela trouxe de suas viagens, passando pelo que significa cozinhar para pessoas que têm tudo e ainda querem algo diferente, mas familiar.
Vinhos tchecos e spritzers artesanais sem teor alcoólico fluem livremente por toda parte. A República Tcheca é uma das regiões vinícolas da Europa que está crescendo discretamente, e Mariko aproveita a noite para apresentar aos hóspedes produtores e varietais que a maioria dos visitantes nunca encontra. É mais uma camada de descoberta em uma noite que já tem muitas.
Quando a estação permite, a noite se estende para o terraço, para drinques ao pôr do sol acima do rio.
A maioria dos hóspedes sai dizendo que o jantar de Mariko foi o destaque da sua viagem a Praga.
Includes
Cocktails sazonais ou bebidas à prova de zero
Vinhos, prosecco e refrigerantes europeus de qualidade superior
Queijos artesanais, charcutaria, tapas e frutas frescas
Experiência gastronómica intimista com Mariko Amekodommo
Histórias e anedotas culinárias
Pratos preparados com produtos frescos da época e carnes orgânicas
Ambiente exclusivo de Praga com vista para o rio Vltava
Excludes
Transporte de e para o local do evento
Despesas pessoais
Important Information
- O código de vestuário é smart casual
Lugares disponíveis no interior e no exterior, consoante a estação do ano
É necessária reserva antecipada devido ao número limitado de lugares
Localização no sopé do Forte Vyšehrad
Easy cancellation
Cancele com até 24 horas de antecedência e obtenha reembolso integral
