Highlights
- Genieße ein 5-Gänge-Abendessen von Starköchin Mariko mit Blick auf die Moldau.
- Bei deiner Ankunft erwarten dich handgefertigter tschechischer Käse, Wurstwaren und ein Begrüßungsgetränk
- Genieße den ganzen Abend unbegrenzt tschechische Weine und alkoholfreie Craft-Spritzer
- Beobachte, wie eine berühmte Köchin jeden Gang in ihrer offenen Küche zubereitet, und stelle ihr alle Fragen
- Gehe auf die Terrasse, um bei Sonnenuntergang etwas zu trinken, wenn die Jahreszeit es zulässt
Description
Die meisten Abende in Prag enden in einem Restaurant. Dieser beginnt an einem besseren Ort.
Die Starköchin Mariko, eine kulinarische Persönlichkeit aus Los Angeles, die jahrelang privat für Hollywoods Promis gekocht hat, bevor sie diese Techniken nach Prag brachte, ist Gastgeberin eines 5-Gänge-Menüs in ihrem lichtdurchfluteten Atelier aus dem 19. Jahrhundert mit Blick auf die Moldau, am Fuße der Vyšehrad-Burg. Der Fluss bildet den Rahmen.
Was am Tisch passiert, macht den Abend aus.
Marikos Küche basiert auf einem Leben, das sie auf mehreren Kontinenten verbracht hat: die Präzision der privaten Hollywood-Küchen, die Gewürzmärkte Indiens, die klaren Aromen Südostasiens und die außergewöhnlichen saisonalen Produkte, die sie hier in der Tschechischen Republik bezieht. Das Ergebnis ist Essen, das sich sowohl raffiniert als auch absolut lebendig anfühlt.
Bei deiner Ankunft erwarten dich ein Begrüßungsgetränk, bei dem du zwischen tschechischen Weinen, Prosecco oder alkoholfreien Craft-Spritzern wählen kannst, sowie eine großzügige Auswahl an Aufschnitt und Käse von einigen der besten tschechischen Produzenten. Es ist die Art von Begrüßung, die Ihnen sofort sagt, dass dieser Abend anders sein wird.
Von dort aus entfaltet sich das Menü über fünf Gänge.
Ein gegrillter Römersalat mit geräucherten Samen und saisonaler Garnitur.
Ein Safran-Risotto, zubereitet mit Safran, den Mariko selbst auf ihren Reisen durch Indien bezieht, mit saisonalen Beigaben, die sich im Laufe des Jahres ändern: frische Erbsen im Frühling, Trüffel im Herbst, Karotten-Gremolata, wenn die Stimmung danach verlangt.
Hauptgericht nach Wahl: Filet Mignon vom lokal aufgezogenen tschechischen Rind mit einer Rosmarin-Knoblauch-Balsamico-Reduktion oder in Kräutern gebackener Lachs mit gartenfrischen Kräutern. Auf Anfrage auch vegetarisch.
Und zum Abschluss eine mehlfreie Schokoladentorte nach Art des Hauses mit Früchten der Saison und Vanilleeis.
Den ganzen Abend über kocht Mariko in aller Öffentlichkeit. Die Gäste können gerne an die offene Küche herantreten, Fragen stellen und zusehen, wie jeder Gang entsteht. Das Gespräch entwickelt sich ganz natürlich – von den Geschichten hinter jedem Gericht über die Zutaten, die sie von ihren Reisen mitgebracht hat, bis hin zu der Frage, was es bedeutet, für Menschen zu kochen, die alles haben und trotzdem etwas anderes, aber Vertrautes wollen.
Tschechische Weine und alkoholfreie Craft-Spritzer fließen den ganzen Abend über in Strömen. Die Tschechische Republik ist eine der stetig wachsenden Weinregionen Europas, und Mariko nutzt den Abend, um den Gästen Produzenten und Rebsorten vorzustellen, die die meisten Besucher nie kennenlernen. Es ist eine weitere Entdeckung an einem Abend, der bereits reichlich davon bietet.
Wenn es die Jahreszeit zulässt, geht der Abend auf der Terrasse weiter, wo man bei Sonnenuntergang Drinks über dem Fluss genießen kann.
Die meisten Gäste gehen mit dem Gedanken, dass Marikos Abendessen das Highlight ihrer Reise nach Prag war.
Includes
Saisonale Cocktails oder Null-Prozent-Getränke
Weine, Prosecco und hochwertige europäische Limonaden
Handwerkliche Käsesorten, Charcuterie, Tapas und frisches Obst
Intimes Essenserlebnis mit Mariko Amekodommo
Kulinarische Geschichten und Anekdoten
Gerichte, die mit frischen Produkten der Saison und Bio-Fleisch zubereitet werden
Exklusives Prager Ambiente mit Blick auf die Moldau
Excludes
Transport zum und vom Veranstaltungsort
Persönliche Ausgaben
Important Information
- Die Kleiderordnung ist leger
Innen- und Außenplätze sind je nach Saison verfügbar
Aufgrund der begrenzten Sitzplätze ist eine Vorbestellung erforderlich
Lage am Fuße des Fort Vyšehrad
Easy cancellation
Stornierung bis zu 24 Stunden vor Beginn mit vollständiger Rückerstattung
