Si estás pasando tiempo en Praga, las catas son algo que realmente no te deberías perder. La reputación de la ciudad por la cerveza está bien merecida, pero hay mucho más en juego que solo las cervezas rubias. Desde probar vinos moravos en acogedores sótanos bajo Mala Strana hasta probar slivovice artesanal (aguardiente de ciruela) en el Casco Antiguo, las opciones parecen infinitas.
Y oye, no tienes que asistir a eventos formales y aburridos. Algunas de mis catas favoritas han sido eventos informales en pequeños bares donde los propios cerveceros vienen a charlar sobre su oficio. Prueba la escena de la cerveza artesanal en Žižkov o dirígete a Vinohrady para algunos bares de vino donde los sommeliers realmente disfrutan compartir historias sobre sus botellas.
Si estás aquí en meses más fríos, no te saltes los vinos calientes de miel y los aguardientes de frutas que aparecen en los mercados de diciembre. Oh, y una advertencia: algunas catas de vino en Praga incluyen aperitivos, pero no hay problema en llevar tu propio queso o charcutería favorita para combinar con tu copa. Se trata de disfrutar de esta ciudad un sorbo a la vez.
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Si amas la cerveza, evita las trampas turísticas probando pubs en Žižkov como U Sadu o el Vinohradský Pivovar centrado en la artesanía. Son más auténticos y menos 'menú de todo'. Para el vino, las catas regulares de Vinograf incluyen guías útiles que compartirán historias sobre los viñedos moravos y varietales checos que no verás en otro lugar.
Un truco local: no te limites a las pilsners clásicas, prueba las cervezas oscuras checas o hidromieles saborizadas. Y considera ir a un mercado de agricultores (como Náplavka los sábados) donde puedes conseguir quesos y bocados pequeños para hacer tu propia fiesta de cata junto a tus aventuras de vino o cerveza.
Preguntas Frecuentes
¿Tienes preguntas sobre catas en Praga? Aquí hay algunas respuestas de alguien que lo ha probado todo.
Querrás visitar pubs más pequeños en Žižkov o Vinohrady donde suelen quedarse los cerveceros locales. Lugares como Pivovarský Klub tienen degustaciones de cervezas artesanales que cuentan una historia, además, puedes hablar con el personal que realmente sabe de lo que habla.
¡Absolutamente! Praga tiene muchos bares de vino centrados en variedades moravas. Vinograf, cerca de la Plaza Wenceslao, organiza regularmente catas que presentan una buena selección de vinos regionales. Si quieres un verdadero ambiente de bodega, dirígete a los bares de vino subterráneos de Malá Strana.
A veces, sí, pero varía. Algunas catas vienen con bocados pequeños o aperitivos tradicionales como queso en escabeche o salchichas. Si realmente quieres disfrutar lo local, agarra un poco de pan fresco o quesos de un mercado cercano y disfruta de un maridaje por tu cuenta.
Definitivamente. Hay muchos guías y sommeliers que ofrecen tours privados, son geniales si quieres evitar las multitudes o enfocarte en una bebida particular como cerveza artesanal o espirituosos de frutas.
Honestamente, todo el año tiene algo especial. Pero el otoño es genial para catas de vino debido a las celebraciones de la cosecha. Los mercados de invierno también exhiben brandies de temporada y bebidas calientes que no encontrarás el resto del año.
¡Adelante, solo ve despacio! La slivovice puede ser potente. Siempre aprecié las catas donde explican el proceso de destilación porque hace que las cosas fuertes sean mucho más interesantes y menos intimidantes.
