Pizza in Prague

La pizza a Praga potrebbe non essere la prima cosa che ti viene in mente, ma la scena della città è realmente migliorata negli ultimi anni. Troverai tutto qui, dai piccoli forni a legna nascosti a Žižkov alle moderne pizzerie a Vinohrady con menù che renderebbero orgoglioso qualsiasi italiano.

Una cosa che i locali apprezzano è che molti posti non servono solo la solita Margherita o Pepperoni. Aspettati ingredienti come formaggi locali affumicati o salsicce ceche sulla tua pizza, suona strano, ma spesso funziona sorprendentemente bene. Ad esempio, a Letná, c'è questo piccolo posto chiamato Pizza Nuova. Le loro croste sottili sono croccanti e mai soggy, inoltre si attengono a un'etica di ingredienti freschi e senza fronzoli.

Se stai girovagando per la Città Vecchia o nei dintorni di Národní třída di notte, è probabile che tu ti imbatta in pizzerie piene. Solo un avviso: alcuni posti diventano rumorosi e affollati più tardi, quindi se vuoi un pasto tranquillo, prova ad andare prima o a controllare posti in quartieri più tranquilli come Vršovice. Oh, e non aspettarti prezzi eccessivamente economici, una buona pizza a Praga non è sempre a buon mercato, ma ne vale la pena. Consiglio locale: chiedi l'olio piccante fatto in casa, fa una differenza considerevole.