Italiano in Prague

Il cibo spagnolo non è la prima cosa che ti viene in mente quando pensi a Praga, ma credimi, ci sono posti meritevoli dove sedersi. Se hai voglia di tapas con autentico sherry o quella classica paella di pessea, vorrai evitare i menu 'spagnoli' generici che a volte trovi nel Centro Storico. Invece, dirigiti verso quartieri come Vinohrady o Smíchov dove espatriati e locali si riuniscono per gustare sapori autentici.

Posti come La Bodega de Salvador portano un'atmosfera informale e una buona selezione di jamón ibérico e formaggi manchego. E se lo fai nel momento giusto, di solito in primavera o estate, alcuni posti accenderanno le padelle per la paella all'esterno, il che è un piacere con una birra fredda in mano. Potresti notare che molti posti spagnoli qui hanno una leggera influenza ceca; è affascinante e spesso significa che riceverai ingredienti freschi e locali uniti a ricette spagnole classiche.

Il mio consiglio? Chiedi sempre se hanno la 'tapa del día' del giorno o se c'è un vino consigliato di Rioja o Ribera del Duero, dimostra che si prendono cura dell'esperienza e non solo di spuntare la casella spagnola. E se vuoi qualcosa di veloce ma autentico, un posto di churros intorno a Vinohrady può anche soddisfare la tua voglia di dolce dopo un pasto salato. Il cibo spagnolo a Praga può sorprenderti se cerchi un po' fuori dai sentieri turistici.