Ramen Restaurants in Prague

Ramen in Prag ist nicht nur ein Trend, es ist zu einer kleinen Obsession unter Einheimischen geworden, die nach einer bequemen, geschmackvollen Schüssel verlangen. Man findet hier nicht viele Orte, die Instantnudeln zubereiten, diese Läden kümmern sich wirklich um Brühe, Nudeln und Toppings, importieren oft Zutaten direkt aus Japan oder stellen sie selbst her. Eine Sache, die man beachten sollte: Die besten Ramen-Lokale können zur Abendessenszeit überfüllt sein, besonders am Wochenende in Gegenden wie Vinohrady oder in der Nähe des Náměstí Míru.

Mein Favorit, wenn ich etwas brauche, das mir schmeckt, ist definitiv Two Mothers in Karlín. Ihre Tonkotsu-Brühe ist reichhaltig, ohne schwer zu sein, und ihr Chashu schmilzt im Mund. Wenn du in Anděl bist, bietet Ramen Ga Garden ein schönes scharfes Miso, das dich im Winter aufwärmt. Und überspringe nicht die Gyoza oder ein einfaches Ajitama-Ei, um deine Schüssel aufzuwerten. Oh, und Profi-Tipp: Kombiniere dein Ramen mit einem kalten japanischen Bier oder Sake, die Craft-Beer-Szene in Prag ist stark, aber manchmal möchte man einfach diese authentische Kombination.

Die Jahreszeiten spielen hier auch eine Rolle; kalte Tage verlangen dicke Brühen, während Sommerabende gut zu gekühltem Tsukemen (Dip-Nudeln) passen. Achte nur darauf, früh zu kommen oder bereite dich darauf vor, zu warten, diese Orte wissen, dass sie gut sind.