Kiinalainen kohteessa Prague

Kiinalaiset ravintolat Prahassa ovat enemmän kuin vain makea ja hapan possu ja kevätkääryleet. Kaupungin kiinalainen ruokakulttuuri on kasvanut paljon kiitos alueiden kuten Dejvicen ja osien Vinohradyn, joissa voi löytää paikkoja, jotka tarjoavat aitoja alueellisia ruokia Sichuanista kantonilaiseen. Kyse ei ole vain loistokkaista ruokasaleista – jotkut suosikkipaikoistani ovat vaatimattomia, perheomisteisia ravintoloita, joissa ruokalistaa ei ole englanniksi, mutta ruoka kertoo puolestaan.

Jos etsit aitoa kiinalaista ruokaa, vältä turistikoukkui Old Townin lähellä ja suuntaa sen sijaan Jiřího z Poděbrad -alueelle, jossa paikalliset nauttivat käsinvedettyjä nuudeleita ja tulista mapo tofua. Ja muistathan – monet paikat eivät avaa myöhään, joten suunnittele syöväsi aikaisemmin illalla. Salaisena vinkkinäni? Kokeile dumplingeja Le Phossa, odottamattomassa fuusioravintolassa, tai poikkea pienessä tuulikaapissa Chmelnicellä, jos haluat mausteisia ruokia, jotka osuvat kohdalleen. Lähdet täynnä ja onnellisena, se on taattua.