Steakhouse kohteessa Prague

Jos kaipaat hyvää pihviä Prahassa, olet onnekas. Kaupungissa on joitakin yllättävän hyviä pihviravintoloita, joista paikalliset vannovat. Mutta varo, tässä ei ole kyse vain paksun lihan heittämisestä grillille, vaan löydät paikkoja, jotka ottavat naudanlihan vakavasti, usein hankkimalla sen paikallisesti tai kypsyttämällä sen juuri oikein.

Yksi erottuva paikka, jonne palaan jatkuvasti, on George Prime Steak, heidän kuivakypsytetty ribeye on jotain erityistä, ja tunnelma on viihtyisä ilman liiallista yrittämistä. Jos kaipaat jotain hieman erilaista, kokeile amerikkalaistyylisiä pihvejä The Tavernissa Žižkovissa; se on rento, mutta heidän annoksensa varmistavat, ettet jää nälkäiseksi. Ja hei, jos haluat paikallista twistiä, etsi paikkoja, jotka tarjoavat moravia-naudanlihaa, se on alueellinen erikoisuus, joka on rikkaampaa ja vähemmän yleistä listoilla.

Pieni sisäpiirin vinkki: vieraile pihviravintoloissa olkapään sesonkina, kuten varhain keväällä tai myöhään syksyllä, jolloin vältät turistien tungoksen mutta saat silti upean tunnelman. Useimmat paikat Prahassa ovat melko hyviä toiveiden täyttämisessä, joten jos haluat pihvin kypsennettynä harvaksi tai tietyn kastikkeen kanssa, kysy vain, he yleensä tietävät asiansa hyvin. Muista, että pihvi sopii täällä täydellisesti tumman tsekkiläisen lagerin kanssa, joten älä säästele paikallisessa olutvalikoimassa.