Рамен в Prague

Рамен в Праге — это не просто модное увлечение, это стало мини-одержимостью среди местных жителей, жаждущих комфортной, ароматной тарелки. Вы не найдете здесь много мест, которые просто варят быстрозаварные лапши, эти заведения действительно заботятся о бульоне, лапше и начинках, часто импортируя ингредиенты прямо из Японии или готовя их сами. Одно стоит отметить: лучшие места для рамена могут быть переполнены в вечернее время, особенно по выходным в таких районах, как Винограды или рядом с Нáměstí Míru.

Моим любимым местом, когда мне нужно что-то, что действительно удовлетворяет, определенно являются Две Матери в Карлине. Их бульон тонкотсу насыщенный, но не тяжелый, а их чашу тает во рту. Если вы находитесь вокруг Андела, Рамен Га Гардэн предлагает хороший острый мисо, который согреет вас зимой. И не забудьте гёдзу или простой яйцо аитама, чтобы улучшить вашу тарелку. О, и маленький совет: сочетайте ваш рамен с холодным японским пивом или сакэ, сцена крафтового пива в Праге сильна, но иногда вам просто хочется этой подлинной комбинации.

Сезоны тоже имеют значение; холодные дни требуют густых бульонов, в то время как летние вечера отлично подходят для охлажденного цукоймен (лапша для макания). Просто убедитесь, что пришли пораньше или будьте готовы подождать, эти заведения знают, что они хороши.