Owoc morza w Prague

Owoce morza w Pradze mogą nie być pierwszą rzeczą, która przychodzi ci na myśl, gdy myślisz o tym mieście, ale jeśli wiesz, gdzie szukać, możesz znaleźć naprawdę dobre ryby i skorupiaki. Rzeka Wełtawa oczywiście nie jest słona, więc większość owoców morza tutaj jest importowana, ale kucharze często pracują z świeżymi regionalnymi połowami lub importami w jakości do zamrożenia, które rzadko zawodzą.

Miejsca takie jak Koishi w Smíchov oferują sushi tak świeże, że może sprawić, że zapomnisz, że nie jesteś blisko wybrzeża. Z drugiej strony, jeśli chcesz czegoś bardziej tradycyjnego, V Kolkovně w Starym Mieście serwuje obfite dania rybne, takie jak pstrąg lub sandacz, z prostymi dodatkami, które naprawdę pozwalają rybie błyszczeć. A jeśli będziesz spacerować po Náplavka w weekend, zwróć uwagę na małe straganiki – czasami mają żywe ostrygi i kraby prosto z łodzi.

Mała wskazówka od wtajemniczonego: ceny owoców morza mogą się zmieniać w Pradze, zwłaszcza w sezonie niskim, więc nie krępuj się pytać kelnera, co świeżo przywieziono danego dnia. Również staraj się unikać miejsc z największymi tłumami turystów na Celetná lub Placu Wacława – lepszą jakość i lepsze ceny znajdziesz w dzielnicach takich jak Vinohrady czy Holešovice.