Panini in Prague

Se sei a Praga e desideri un panino sostanzioso, sei fortunato. La città potrebbe essere famosa per il gulash e i gnocchi, ma la scena dei panini sta silenziosamente prosperando. Non si tratta solo di posti eleganti e instagrammabili. A volte i migliori panini provengono da piccoli locali di quartiere o da un chiosco all'angolo vicino a Národní třída.

Il mio posto di riferimento per un vero tocco ceco è un locale chiamato Lehká Hlava. Servono più di semplici insalate belle, fanno un panino con prosciutto affumicato che è un po' affumicato, un po' dolce e assolutamente da provare. E se stai facendo un giro per Vinohrady, non perdere il caffè panetteria locale chiamato Můj šálek kávy. I loro panini hanno quel perfetto equilibrio di pane fresco e ripieni di qualità, pensa a carne arrosto con crema di rafano o un classico pollo con pesto.

Un consiglio veloce? Le panetterie di Praga tendono a chiudere nel pomeriggio, quindi prendi il tuo panino prima delle 15:00. E mentre sei lì, chiedi il loro pane di segale fresco o pane a lievitazione naturale. Il tuo panino ti ringrazierà. Ma fai attenzione, se ti trovi bloccato con solo prosciutto e formaggio su pane bianco semplice, potresti anche essere tornato a casa.