Steakhouse en Prague

Si tienes antojo de un buen filete en Praga, tienes suerte. La ciudad tiene algunas parrillas sorprendentemente sólidas que los lugareños recomiendan. Pero ten en cuenta, no se trata solo de lanzar un grueso trozo de carne a la parrilla aquí, encontrarás lugares que se toman en serio su carne de res, a menudo abasteciéndola localmente o madurándola en su punto.

Un destacado al que sigo volviendo es George Prime Steak, su ribeye madurado en seco es otra cosa, y la atmósfera es acogedora sin esforzarse demasiado. Para algo un poco diferente, prueba los filetes al estilo americano en The Tavern en Žižkov; es informal, pero sus porciones asegurarán que no salgas con hambre. Y oye, si quieres un toque local, busca lugares que sirvan carne de res morava, es una especialidad regional, más rica y menos común en los menús.

Un pequeño consejo interno: visita las parrillas durante las temporadas de transición, como a principios de primavera o finales de otoño, cuando evitas la multitud turística pero aún obtienes esa gran vibra. La mayoría de los lugares en Praga son bastante buenos para acomodar solicitudes, así que si quieres un filete cocido poco hecho o con una salsa específica, solo pide, por lo general saben lo que hacen. Recuerda, el filete aquí combina maravillosamente con una cerveza oscura checa, así que no escatimes en la cerveza local.