Intialainen kohteessa Prague

Intialainen ruoka Prahassa on kehittynyt pitkälle niistä varhaisista päivistä, jolloin vaihtoehtoja oli vähän ja harvassa. Nykyään voit löytää kaikkea rentoista paikoista, jotka tarjoavat nopeita samosa-patukoita, ravintoloihin, joissa kokit todella tuntevat tandoorin salat. Ja sanonpa vain, että maut voivat olla yllättävän aitoja täällä, erityisesti naapurustoissa kuten Vinohrady ja Žižkov, jossa monet expatit ja ruokarakastajat viettävät aikaa.

Yksi paikka, jota usein suosittelen, on Indian Jewel lähellä Náměstí Míru. Se ei ole koreileva, mutta voikirallinen kana on paikallinen suosikki. Muista pyytää sitä keskitasoisesti mausteisena, muuten he eivät armahda mausteiden kanssa. Jos janot dosa-pannukakkuja tai eteläintialaisia ruokia, älä ohita Punjab Clubia Národní třídalla, joka on hieman sivussa tavallisilta turistireiteiltä, mutta sen reissu on sen arvoista. Ja hei, älä unohda chai-teetä. Jotkut paikat tekevät sen juuri oikealla tavalla, kermaisena ja makeana ilman, että se on liian makeaa.

Vinkki omasta kokemuksestani: yritä vierailla arki-illan aikana, kun se on vähemmän tungokseen. Viikonloppuyöt voivat olla täynnä ja palvelu hidastuu. Lisäksi pidä hieman käteistä mukana, sillä kaikki intialaiset paikat Prahassa eivät rakasta kortteja. Huomaat, että maustetaso on täällä hieman vaimeampi, joten älä ujostele pyytämästä lisämausteita, jos se on sinun juttusi.