Vegetaarinen kohteessa Prague

Jos suunnittelet syöväsi kasvisruokaa Prahassa, huomaat, että se on vuosi vuodelta helpompaa. Kaupungissa on yhä enemmän paikkoja, joissa vihannekset eivät ole vain sivujuoni. Paikat kuten Lehká hlava, vain lyhyen kävelymatkan päässä Náměstí Republikysta, tarjoavat luovia annoksia, joista myös lihansyöjät puhuvat ylistävästi.

Älä odota, että Prahan kasvissyöjäkulttuuri koostuu vain salaateista ja lisukkeista. Löydät maukkaita pataruokia, aasialaisvaikutteisia kulhoja ja jopa vegaanisia versioita tšekkiläisistä klassikoista kuten svíčková, mikä yllättää paikalliset. Vinkki? Vieraile arkena aikaisena iltana välttääksesi illallisruuhkat, on sen arvoista napata pöytä paikoista kuten Moment, joka tunnetaan rennosta tunnelmastaan ja herkullisista wrapeistaan.

Ja jos haluat jotain nopeaa, poikkea joihinkin ruokamarkkinoihin kuten Náplavka, jossa paikalliset myyjät usein myyvät kasvisversioita katukeittolaruokien vakiotuotteista. Yksi suosikkikniksini: kokeile kasvispubia Vinohradissa nimeltä Momoichi. Se on vaatimaton, mutta heidän tofuruokansa ovat herkullisia ja olutvalikoima täällä on myös melko hyvä. Prahan kasvisruokakulttuuri tuntuu tuoreelta, mutta se tuntuu silti olevan osa kaupunkia, ei jokin hienosteleva tuontituote muualta.