Kreikkalainen kohteessa Prague

Kreikkalaisia ravintoloita Prahassa ei ole yhtä paljon kuin italialaisia tai tsekkiläisiä paikkoja, mutta ne, joita löydät, ovat vaivan arvoisia. Olen törmännyt muutamaan paikkaan, joissa saat oikeaa, kotitekoista ruokaa sen sijaan, että lautaselle pannaan vain souvlakia. Ota esimerkiksi Santorini, lähellä Vinohradyä – se on kodikas ja siellä on joitakin parhaita grillattuja mustekaloja, joita olen täällä syönyt. Entä tzatziki? Oikeasti valkosipulinen ja tuore, ei sellaista laimeaa tavaraa, jota joskus saa turistikohteissa.

Jos vaeltelet Žižkovissa, käy Mykonos Tavernassa. Se on rento, sillä vanhan koulun viehätysvoimalla, ja palvelu tuntuu siltä, että astut sisään naapuruston paikkaan Ateenassa. He tekevät kunnollista moussakaa, ja spanakopita on mureneva ja täyteläinen, kuten sen pitääkin olla. Ai niin, ja jos vierailet talvella, kokeile kreikkalaista kahvia – se on intensiivistä kaikilla oikeilla tavoilla ja ihana tapa lämmitä.

Yksi asia, jonka olen huomannut, on se, että kreikkalaiset paikat Prahassa jäävät usein varjoon verrattuna muihin keittiöihin, mutta löydät aidot maut, jos tiedät, mistä etsiä. Ammattilaisvinkki: nauti tuoreesta fetajuustosta ja pyydä lisää sitruunaa grillattuihin ruokiisi. Se piristää ruokaa tavalla, jota et ehkä odota, mutta kiität minua myöhemmin.