Antricote

Situado no encantador bairro de Staré Město, em Praga, o Antricote é um restaurante familiar especializado em bifes, dedicado a proporcionar uma experiência gastronómica de excelência. O estabelecimento é especializado em bifes grelhados no carvão, preparados com mestria, utilizando alguns dos cortes de carne de vaca mais cobiçados do mundo. Os clientes podem saborear opções que vão desde raças europeias de excelência até carne USDA Prime e Wagyu, refletindo um compromisso com a qualidade e o sabor. No Antricote, a atenção ao detalhe na seleção da melhor carne de vaca garante que cada prato cumpre um elevado padrão, digno de figurar no conceituado Guia Michelin.

O restaurante orgulha-se dos seus Especiais Semanais, que apresentam uma variedade rotativa de bifes, destacando seleções de todo o mundo a par das melhores raças da Europa, como Sashi Finnish Ayrshire, Galician Blond, Minhota, Chianina e Italian Black Angus. Uma oferta única do estabelecimento é a sua seleção de carnes maturadas a seco, na qual lombos selecionados passam por um cuidadoso processo de maturação durante 30 a 90 dias, resultando em sabores umami intensos e texturas refinadas, com um final limpo a carvão.

O Antricote equilibra a elegância com um ambiente acolhedor. A hospitalidade do espaço destina-se a receber clientes que procuram uma experiência memorável num restaurante especializado em bifes, com o conforto de se sentirem em casa. É uma escolha ideal para os apreciadores de bifes que desejam explorar um menu selecionado, com opções de carne de vaca variadas e de elevada qualidade.