Padeiraria em Prague

A cena das padarias de Praga é uma deliciosa mistura de tradições checas clássicas e novas padarias descoladas que surgiram pela cidade. Se você quiser provar o verdadeiro pão checo, evite os cafés cheios de turistas perto da Cidade Antiga e dirija-se a lugares como Můj šálek kávy em Karlín, onde os pães e pastéis são assados frescos diariamente com verdadeiro cuidado.

Uma das coisas mais incríveis sobre as padarias de Praga é como elas mudam com as estações. No outono, você encontrará pães de semente de papoula ou 'makovník' apenas para perfumar a rua. E a primavera significa kolaches recheados de frutas frescas aparecendo em barracas locais. Se você estiver perto de Vršovice, passe em Stěrka para pegar um croissant folhado ou o famoso pão de centeio deles. É o tipo de lugar onde os padeiros conhecem seus clientes pelo nome, e o pão ainda sai de um forno a pedra.

Dica: Pegue um 'lívance' (panquecas checas) com compota e uma xícara de café forte e preto no Café Savoy em Malá Strana. É um pouco mais caro, mas vale totalmente a pena pelo clima autêntico e pela vista do teto sob o enorme lustre de cristal. Confie em mim, você vai querer absorver alguns sabores locais enquanto assiste a cidade acordar.