Japonês em Prague

A culinária japonesa em Praga não se resume a sushibarros perto da Cidade Velha. Alguns lugares, como o Yamato em Vinohrady, oferecem ramen que realmente aquece nos dias frios, e o caldo lá é algo realmente especial. E se você desejar algo um pouco mais refinado, locais como o Sushi Bar Kanpai no centro da cidade tendem a atrair multidões, especialmente aos finais de semana.

Não subestime os pequenos estabelecimentos menos chamativos escondidos ao redor de Jiřího z Poděbrad ou Karlín. Eles podem surpreendê-lo com toques autênticos que me lembram dos cortes que tive em Tóquio. Além disso, as ofertas de almoço nesses bairros costumam oferecer um ótimo custo-benefício.

Uma dica: se você está à procura de peixe fresco, evite os fins de semana nos pontos principais de sushi. Vá cedo em um dia de semana, quando os chefs acabam de receber suas entregas frescas. Além disso, muitos lugares agora oferecem cervejas japonesas artesanais e saquê, então experimente essas em vez de ficar preso às habituais lagers tchecas. É um deleite que você não encontra em qualquer lugar em Praga.