Fransk i Prague

Hvis du længes efter en smule fransk smag, mens du er i Prag, er du heldig. Byen har et par steder, der ikke går på kompromis med fransk køkken. Jeg taler om steder med ægte baguetter, rige saucer, og ja, også ordentlig fromage.

Le Bouquet de Musique i gamle by er en af mine favoritter til en uformel frokost eller et glas vin. Det rammer den hyggelige, parisiske bistro-vibe, og deres croque monsieur er lige i skabet. For noget lidt mere raffinert, prøv La Gare i Vinohrady. Deres boeuf bourguignon vil varme dig op på kolde pragske nætter, og atmosfæren har lige den rette blanding af fransk elegance uden at føles stiv.

Åh, og her er et lokalt tip: frokostmenuer plejer at være bedre værdi end middag, især midt på ugen. Hvis du timen det rigtigt, kan du nyde klassiske franske retter uden turistpriserne. Glem heller ikke de små konditorier rundt om Malá Strana, hvor du kan få en autentisk pain au chocolat eller éclairs til din morgen gåtur langs Vltava. Fransk mad i Prag er måske ikke overalt, men stederne, der gør det godt, er værd at opsøge.