Vegan i Prague

Hvis du er på vej til Prag og vil spise vegansk, er du heldig. Byens plantebaserede scene er virkelig eksploderet de seneste år, så du vil ikke kun finde de sædvanlige salater eller veggie-burgere. Steder som Maitrea nær Gamle By tilbyder traditionelle tjekkiske retter lavet veganske, ja, selv goulash! Det er et af de steder, hvor lokalbefolkningen som mig går, når venner besøger.

Og hvis du er i nærheden af Vinohrady, så tjek Moment, en lille café med fantastiske veganske bagværk og en afslappet stemning, perfekt til en langsom brunch eller kaffepause. Pro tip: kom tidligt i weekenden; det fyldes hurtigt.

For noget hurtigt og afslappet, prøv Loving Hut nær Wenceslas-pladsen. Det er lidt mere internationalt med en bred menu, men ærligt talt er de krydrede tofu-wraps mine favoritretter efter en lang dag med at gå rundt i byen. Forvent ikke fancy dekoration, det er beskedent, men maden er solid.

Prag hælder stadig mere mod traditionelle kød-tunge menuer, men veganske muligheder sniger sig også ind i almindelige restauranter. Hvis du udforsker kvarterer som Žižkov eller Karlín, så hold øje med daglige veganske specials. Og en advarsel: mange steder skriver kun vegansk på menuen på tjekkisk, så at spørge “je to veganské?” kan spare dig for nogle gætterier.