Bageri i Prague

Prags bageriscen är en fantastisk blandning av gamla tjeckiska traditioner och nyare, trendiga bagerier som har dykt upp runt om i staden. Om du vill smaka riktig tjeckisk bröd, hoppa över de turisttunga kaféerna nära Gamla stan och bege dig till ställen som Můj šálek kávy i Karlín, där bröden och bakverken gräddas färska varje dag med verklig omtanke.

En av de coolaste sakerna med Prags bagerier är hur de förändras med årstiderna. På hösten hittar du vallmfröbullar eller 'makovník' som sprider doften på gatan. Och våren innebär färska fruktfyllda kolaches som dyker upp vid lokala stånd. Om du befinner dig nära Vršovice, stanna till vid Stěrka för att ta en smulig croissant eller deras berömda rågbröd. Det är den typen av ställe där bagarna känner sina kunder vid namn, och brödet kommer fortfarande ut ur en stenugn.

Tips: Ta en 'lívance' (tjeckiska pannkakor) med sylt och en kopp starkt, svart kaffe på Café Savoy i Malá Strana. Det är lite dyrare men helt värt den autentiska atmosfären och utsikten av taket med den giantiska kristallkronan. Lita på mig, du kommer vilja njuta av några lokala smaker medan du ser staden vakna.