Vegetarisk i Prague

Om du planerar att äta vegetarisk mat i Prag, kommer du att upptäcka att det blir lättare för varje år. Staden har ett växande antal platser där grönsaker inte bara är en eftertanke. Ställen som Lehká hlava, bara en kort promenad från Náměstí Republiky, serverar kreativa rätter som till och med köttätare lovordar.

Förvänta dig inte att Prags vegetariska scen handlar endast om sallader och sidorätter. Du kommer att hitta mustiga grytor, asiatisk-inspirerade skålar och till och med veganska versioner av tjeckiska klassiker som svíčková, mycket till en locals förvåning. Ett tips? Besök under veckan tidigt på kvällen för att undvika middagsrusningen, det är värt det att få ett bord på ställen som Moment, kända för sin avslappnade atmosfär och smakfulla wraps.

Och om du vill ha något snabbt, stanna till vid några av matmarknaderna som Náplavka där lokala försäljare ofta säljer vegetariska versioner av gatuköksklassiker. Ett av mina favoritknep: prova den vegetariska puben i Vinohrady som heter Momoichi. Det är lågmält men deras tofu-rätter är utsökta och ölsortimentet här är ganska bra också. Prags vegetariska scen känns fräsch men upplevs fortfarande som en del av staden, inte någon blixtrande export från andra platser.