Zeevruchten Restaurants in Prague

Zeevruchten in Praag zijn misschien niet het eerste waar je aan denkt als je aan deze stad denkt, maar als je weet waar je moet kijken, kun je echt goede vis en schelpdieren vinden. De Vltava-rivier is natuurlijk niet zout, dus de meeste zeevruchten hier zijn geïmporteerd, maar chefs werken vaak met verse regionale vangsten of bevroren kwaliteitsimport die zelden teleurstelt.

Plaatsen zoals Koishi in Smíchov bieden sushi zo vers dat je wellicht vergeet dat je niet dicht bij de kust bent. Aan de andere kant, als je iets traditioneelers wilt, serveert V Kolkovně in de Oude Stad stevige visgerechten zoals forel of snoekbaars met eenvoudige bijgerechten die de vis echt laten schitteren. En hé, als je op een weekend rond Náplavka wandelt, kijk dan naar de kleine pop-up kraampjes – soms krijgen ze levende oesters en krab rechtstreeks van de boten.

Een kleine insider tip: de prijzen voor zeevruchten kunnen fluctueren in Praag, vooral buiten het seizoen, dus wees niet beschaamd om je ober te vragen wat die dag vers is aangekomen. Probeer ook de meest toeristische plekken op Celetná of Wenceslasplein te vermijden – je vindt betere kwaliteit en betere prijzen verstopt in buurten zoals Vinohrady of Holešovice.