Kinesisk in Prague

Kinesiske restauranter i Praha er mer enn bare søt og sur svinekjøtt og vårruller. Byens kinesiske spisescene har vokst mye takket være nabolag som Dejvice og deler av Vinohrady hvor du kan finne steder som serverer autentiske regionale retter fra Sichuan til kantonesisk. Det er ikke bare glinsende spiserom heller – noen av mine favorittsteder er ydmyke, familiedrevne steder hvor menyen ikke er på engelsk, men maten snakker for seg selv.

Hvis du er på jakt etter ekte kinesisk, hopp over turistfellene nær Gamlebyen og gå i stedet mot Jiřího z Poděbrad-området, hvor lokalbefolkningen får håndtrekkede nudler og brennende mapo tofu. Og vær oppmerksom – mange steder åpner ikke sent, så planlegg å spise tidligere på kvelden. Mitt hemmelige tips? Prøv dumplingsene på Le Pho, et uventet fusjonssted, eller svipp innom det lille hole-in-the-wall på Chmelnice hvis du vil ha krydrede retter som treffer. Du vil forlate stedet mett og glad, garantert.