Steakhouse in Prague

Hvis du er sugen på en god steak i Praha, er du heldig. Byen har noen overraskende solide steakhouse som lokalbefolkningen sverger til. Men vær oppmerksom, det handler ikke bare om å kaste et tykt kjøttstykke på grillen her, du finner steder som tar biffen sin på alvor, ofte med lokale råvarer eller som modner den riktig.

En utmerket restaurant jeg stadig kommer tilbake til, er George Prime Steak, deres tørkede ribeye er noe annet, og atmosfæren er koselig uten å prøve for hardt. For noe litt annerledes, prøv de amerikanske stekene på The Tavern i Žižkov; det er uformelt, men porsjonene deres vil sørge for at du ikke går sulten. Og hei, hvis du ønsker en lokal vri, se etter steder som serverer moravisk storfekjøtt, det er en regional spesialitet, rikere og mindre vanlig på menyer.

Et lite insider-tips: besøk steakhouse i skuldersesongene, som tidlig på våren eller sent på høsten, når du unngår turiststrømmen, men fortsatt får den gode atmosfæren. De fleste steder i Praha er ganske flinke til å imøtekomme forespørselene, så hvis du vil ha en steak stekt sjelden eller med en spesifikk saus, bare spør, de vet vanligvis hva de snakker om. Husk, steak her passer fantastisk med en mørk tsjekkisk lager, så ikke spar på den lokale ølen.