Meksikansk in Prague

Meksikansk mat i Praha handler ikke bare om Tex-Mex kjeder eller trygge, kjedelige alternativer. Hvis du vet hvor du skal se, vil du finne steder som faktisk føles som de kunne vært i et lite hjørne av Mexico City i stedet for Vinohrady eller Žižkov. Og ja, det betyr ekte maistortillas, røykfylt chipotle og mezcal med et spark.

Steder som Tres Mexicanos er flotte for en uformell middag med vennlig service og en meny som strekker seg utover det vanlige. Eller, hvis du vil ha noe raskt etter en spasertur gjennom Letná-parken, tilbyr BARRIO smakfulle tacos og noen utmerkede håndlagde cocktailer som gikk rett inn på min favorittliste. Side note: deres guacamole skuffer ikke, ferskt laget, aldri fra en plastbeholder.

Husk at noen meksikanske steder dukker opp sesongmessig eller fokuserer på gatekjøkken-stil tilbud i stedet for fulle restauranter. Det er der Prahas matmarkeder og pop-ups kommer inn meget hendig, spesielt i de varmere månedene. Mitt råd? Spør personalet om deres favorittdrikkep pairing eller en mindre kjent rett. Lokalbefolkningen elsker å blande horchata her, men du kan også prøve pulque hvis du føler deg eventyrlysten. Hvis du er ute etter autentisk meksikansk smak uten turistfelle-vibber, lønner det seg å forlate Gamlebyen og dra mot nabolag med litt mer kulinarisk kant.