Smørbrød in Prague

Hvis du er i Praha og har lyst på et ordentlig smørbrød, er du i lykke. Byen er kanskje kjent for goulash og dumplings, men smørbrødscenen trives stille. Det handler ikke bare om fancy, Instagram-vennlige steder heller. Noen ganger kommer de beste smørbrødene fra små nabolagssteder eller en gatehjørnsbod nær Národní třída.

Min favoritt for en skikkelig tsjekkisk vri er et sted som heter Lehká Hlava. De serverer mer enn bare fine salater, de lager et røkt skinkesmørbrød som er litt røkt, litt søtt, og absolutt verdt å oppsøke. Og hvis du vandrer rundt i Vinohrady, ikke gå glipp av det lokale bakerikafeet kalt Můj šálek kávy. Deres smørbrød har den perfekte balansen av ferskt brød og kvalitetsfyll, tenk roastbiff med pepperrotkrem eller en klassisk kylling med pesto.

Et raskt tips? Prahas bakerier har en tendens til å stenge på ettermiddagen, så ta smørbrødet ditt før kl. 15. Og mens du er i gang, spør etter deres ferske rug eller surdeig. Smørbrødet ditt vil takke deg. Men se opp, hvis du blir sittende fast med bare skinke og ost på vanlig hvitt brød, kan du like gjerne være hjemme.