Spansk in Prague

Spansk mat er ikke det første som dukker opp i hodet ditt når du tenker på Praha, men stol på meg, det finnes noen steder verdt å sette seg ned på. Hvis du har lyst på tapas med ekte sherry eller den klassiske sjømatpaellaen, bør du hoppe over de generiske 'spanske' menyene du noen ganger finner rundt Gamlebyen. I stedet, dra til nabolag som Vinohrady eller Smíchov hvor expats og lokalbefolkning samles for å nyte autentiske smaker.

Steder som La Bodega de Salvador gir en uformell atmosfære og et anstendig utvalg av jamón ibérico og manchego-oster. Og hvis du time det riktig, vanligvis om våren eller sommeren, vil noen steder fyre opp paellapannene ute, noe som er en fryd med en kald cerveza i hånden. Du vil kanskje merke at mange spanske steder her har en liten tsjekkisk vri; det er sjarmerende, og betyr ofte at du får ferske, lokale ingredienser giftet med klassiske spanske oppskrifter.

Mitt tips? Spør alltid om de har dagens 'tapa del día' eller om det er anbefalt vin fra Rioja eller Ribera del Duero, det viser at de bryr seg om opplevelsen og ikke bare hake av den spanske boksen. Og hvis du vil ha noe raskt, men ekte, kan et churros-sted rundt Vinohrady også tilfredsstille søtsuget ditt etter et salt måltid. Spansk mat i Praha kan overraske deg hvis du leter litt utenfor turiststiene.