Vietnamesisk in Prague

Vietnamesisk mat i Praha føles som en liten hemmelighet du snubler over hvis du vet hvor du skal lete. Byen har et sterkt vietnamesisk samfunn, spesielt rundt Sapa-markedet nær Libuš, som er verdt et besøk ikke bare for shopping, men for autentiske måltider. Steder som Pho Vietnam Tuan & Lan i Žižkov tilbyr pho som lokalbefolkningen sverger til, med kraftkokt i flere timer og nudler laget på akkurat riktig måte.

Ikke gå glipp av å prøve bánh mì-sandwichene, min favoritt er hos Bánh Mì Makers nær Karlovo náměstí, hvor ferske baguetter møter perfekt krydret kjøtt og syltede grønnsaker. Og hvis du vil ha et uformelt, enkelt sted, har Quốc Hương nær Jiřího z Poděbrad utmerkede vårruller og virkelig flott bun cha.

Her er et tips: ukedager kan være mindre folksomme, spesielt ved lunsjtid, så du kan ta deg tid og nyte smakene uten turistmaset. I tillegg serverer mange steder sterk vietnamesisk iskald kaffe, ikke gå forbi det, spesielt i sommervarmen. Prahas vietnamesiske restauranter ligger litt utenfor den typiske turistveien, men det er vel verdt omveien.